مكونات عمل كفته الارز باللحم الجملي   كل مقدار لحم مفروم بياخد نفس الكميه الأرز بمعني هتعملي نص لحمه يبقي الارز نص كيلو ايضا نص لحم مفروم جملي عشان متفكش نص رز مغسول (( انا بشيل كبشه من الارز واضيف مكرونه)) بتفرق فعلا بقدونس وشبت وكزبره بصله ضغيره 4 فصوص توم ملح بهارات زيت للقلي

مكونات عمل الكبدة الأسكندراني والسجق الشرقي   1-كبدة ضاني متقطعه شرايح صغيرة. ملعقة ثوم مفري صغيرة . عصير ليمونة .ملعقتين خل كبار. فلفل اخضر حار ورومي شرايح. ملغقة كزبرة صغيرة وملعقة كمون وملح وفلفل وشطة 2-السجق البلدي وأحلي سندوتش ككيلو سجق بلدي. نصف كيلو بصل شرايح. فلفل اخضر رومي. ملعقة كبيرة ثوم.طماطم قطع. ملقتين كاتشب

مكونات عمل مقلقل يمنى   1-مكعبات لحمه صغيرة 2-طماطم 3-بصل 4-فلفل ألوان 5-ملح 6-فلفل اسود 7-توابل لحمه 8-ذره قرفه   خطوات عمل مقلقل يمنى   1-أول حاجه هنعملها فى طاسة على النار هنحط مادة دهنية ونشوح فيها اللحمة 2-بعد كده هننزل بالبصل ونقلب لحد ما ياخد اللون الدهبى 3-وبعد كده هننزل بالفلفل الألوان والطماطم والتوابل

مكونات عمل فتة ولحمه   نحضر حلة ونضع بها كمية مية نصفها مثلا ونضعها فوق النار ويضاف إليها كل المقادير ما عدا اللحم والملح حتي تغلي ثم يضاف اللحم هكذا . ثم تغطي وتترك حتي النضج وإذا قلة الشوربة نزودها ميه مغلية ثم يضاف آخر حاجة الملح . وبعد النضج تصفي الشوربة وتترك جانبا لعمل

مكونات عمل بفتيك محمر   قطعت الفشه مكعبات -وتبلت البفتيك ملح وفلفل اسود وبصل فقط قطعت خضار السلطه الولاد بيحبوها خيار وطماطم ولمون فقط لاغير -وقطعت الفلفل الالوان والحامى للفشه على النار حطيت ميه لسلق الفشه زى مااكون بسلق لحوم او فراخ ضفت مكعبات الفشه وسيبتها لما استوت خالص فى حله على النار قطعت بصله

مكونات عمل أرز معمر   3 كوب أرز 3 كوب لبن 3 معلقه سمن بلدي ملح   خطوات عمل أرز معمر   نغسل الأرز كويس وننقعه شويه وبعدين نصفيه من المياه وفي صينيه نضيف الأرز وفوقه اللبن والملح وندخله الفرن واول مايعمل وش كده زي اللي في الصوره نضيف السمنه علي الوش ونسيبه شويه لحد

مكونات عمل البصارة المصرية   ½ كيلو فول مدشوش بصلتين وسط رأس توم متقشر حزمتين كسبره خضرة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة كمون ملعقة بابريكا ملعقة توابل حواوشي مرقه دجاج ملعقة صغيرة فلفل اسمر شطه 3 بصلات متوسطات مبشورين ناعم 3 بصلات صغار مع خل وماء   خطوات عمل البصارة المصرية   نغسل الفول جيدا

مكونات عمل باميه باللحمه   1 كيلو باميه بقمعها واغسلها وانشفها 2 بصله مكعبات 6 فص ثوم متقطع معلقه صغيرة هريسه شطه أو قرن فلفل احمر حراق كيس صلصه طماطم رشه سكر كزبرة ناشفه ملعقة صغيرة كمون نصف كيلو لحمه بصله مقطعه 4 ارباع ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسمر بهارات لحمه   خطوات عمل باميه

مكونات عمل مسقعه بالبيض   كيلو بدنجان رومي وسط حبتين فلفل أخضر حلقات كوب عصير طماطم 🍅 ½ ملعقة 🥄ثوم مفروم بصله صغيره مبشوره زيت للقلي 5 حبات بيض ملح 🧂وفلفل أسود شطه ملعقة كمون   خطوات عمل مسقعه بالبيض   نزيل قشور البادنجان ونقطعها شرائح ونضع عليها رشة ملح 🧂ونضع عليها شرايح الفلفل وبعدين

مكونات عمل الباميه   كيس باميه.. 2 فلفل رومي.. نص كيلو لحم موزة ضاني او حسب ما تحبي 1 بصله..4 فصوص توم.. 4 طماطم كبيره معلقة سمن.. ورق لورا.. ملح فلفل كمون.. ليمونه.. بابريكا   خطوات عمل الباميه   شوحي بصله مبشورة او مقطعه صغنن جدا مع لحمه في سمنه وانزلي بالتوم وبعدين الفلفل المتقطع

المكونات   ½ كيلو لحمه مفرومه بصله مفرومه 2 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيره 1 طماطم مقطعه مكعبات ملح فلفل كزبره ناشفه حسب الطلب ملعقة كبيره كزبره خضرا مفرومه لو متاح جوزة الطيب 5 رغيف عيش بلدى مفتوح للحشو   طريقة العمل   جميع المكونات مع بعض تعجن جيدا ثم تحشى فى العيش كمية الحشو