مكونات عمل طاجن السمك   1 كيلو سمك كيلو طماطم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة كمون كسبره بصله 1/2 راس ثوم 1 بطاطس لمن يرغب 1 فلفل لمن يرغب قرن شطه لمن يرغب   خطوات عمل طاجن السمك   ننظف السمك جيدا ثم نتبله بالثوم والتوابل نعصر الطماطم ثم نحضر الصلصه بتحمير البصل

المكونات   50 جرام دقيق ارز 25 جرام نشا 150 جرام بطاطس ملح عصاج مفروم جاهز   طريقة العمل   يتم سلق البطاطس و هرسها جيدا يتم إضافة دقيق الارز نصف كمية البطاطس المسلوقة او بالتنسيق مع النشا حيث النشا ثلث كمية الارز و كلهم نصف كمية البطاطس المسلوقة يضاف الملح و يتم العجن جيدا حتي تكون متماسكة

المكونات   2 باذنجان ليمونة نص 2 ملعقة كبيرة حليب ملعقة كبيرة خل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا ملح فلفل حار اختياري بقدونس مفروم   طريقة العمل   مشوي الباذنجان علي النار يبرد ويقشر في محضرة الطعام نضع جميع المقادير ويطحن يقدم وبالف هنا

المكونات   1/2 كيلو بطاطس مسلوقه 1/4 كوب دقيق 1/4 كوب بقسماط ملح وفلفل أسود حسب الرغبة شطه ملعقة صغيرة كركم ملعقة بهارات كفتة رشة قرفه زيت للقلي ربع كوب زيت لعجن البطاطس بيضه مخفوقه بالملح والفلفل الأسود بصله مبشوره فصين ثوم مفروم 1/4 كوب شبت وبقدونس مغسولة ومخرطه ناعم   طريقة العمل   نهرس

المكونات  عدد 3 حبات من الطماطم متوسطة في الحجم.  عدد 4 حبات من الخيار المتوسط في الحجم.  ضمة واحدة من خضار البقدونس. مقدار ملعقة من النعنع الناشف او المطحون.  مقدار 1/4 كوب من الزيتون الأسود للتزيين “حسب رغبتك”.  رشة واحدة من الملح في حالة إن كنت تريد. عصير الليمون الحامض.  عدد ليمونة واحدة ومقطعة إلى

المكونات  عدد 3 حبات من الكوسا كبيرة في الحجم.  عدد 4 ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز.  عدد 3 فصوص من الثوم ويجب أن يهرس جيداً.  مقدار محدد من ملح الطعام.  كمية من الفلفل الأسود حسب ما تريد.  كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.  أي نوع من زيت القلي.  بقدونس مفروم أو مقطع قطع صغيرة للتزين.  ضمة

المكونات  6حبات من البطاطس متوسطة في الحجم.  كيس واحد من البيكنج باودر.  ملعقة كبيرة في الحجم ونصف من الدقيق الفاخر.  كوب واحد من الملح.  ملعقة أو أقل من بهار الفلفل الأسود.  رشة واحدة من الكركم.  رشة واحدة من الفلفل الأبيض.  مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر. طريقة التحضير  يجب في البداية أن يتم تقشير

المكونات ثلاث حبات كبيرة من الباذنجان الرومي. ثلاث ملاعق من الثوم المفروم الناعمة. نصف كوب من الطحينة الخام. نصف كوب متوسط من عصير الليمون الخالي من البذر. ملعقة صغيرة من الملح، والكمون الناعم، والفلفل الأسود الناعم ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الناعم. ربع كوب صغير من زيت الزيتون. ملعقة من شطة حاره صغيرة الحجم.

المكونات عدد ثلاث ربطات من البقدونس. ربطة من النعناع الأخضر الطازج. عدد 5 حبات كبيرة من الطماطم. حبة بصل متوسطة الحجم. نص كوب من عصير الليمون الخالي من البذر. عدد ثلاث معالق كبيرة من البرغل الناعم. عدد ثلاث معالق كبير من دبس الرمان. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة( علي حسب

المكونات نصف كوب طحينة خام وتفضل أن تكون طحينة سمسم. ملعقتان كبار من الثوم المفروم . ربع كوب من الخل. زيت ويفضل أن يكون زيت زيتون. 3 ملاق من الدقيق الأبيض الناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من الكمون. ملعقة شطة حاره ناعمة (علي حسب الرغبة). ماء ساخن على حسب الحاجة. طريقة التحضير نقوم بإحضار

المكونات من المكونات التي يجب أن تتوافر في عمل البطاطس المشوية: عدد خمس حبات بطاطس كبيرة أو متوسطة الحجم ويتم تقطيعهم إلى شرائح. نصف كوب من زيت الزيتون أو ثلاث معالق من الزبدة الصفراء (علي حسب الرغبة). عدد ثلاث معالق من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم أو الثوم البودرة. ملعقة صغيرة

المكونات عدد حبة واحدة من الباذنجان الرومي . عدد حبة واحدة كبيرة من الفلفل الأخضر . عدد 4 فص من الثوم كبير الحجم . عدد بصلة واحدة متوسطة الحجم . عدد حبة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم . مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت . مقدار 3 ملعقة من الخل الأبيض كبيرة الحجم . مقدار