صلصة المايونيز
تغيير

طريقة عمل صلصة المايونيز


مروي السيد مروي السيد

    •  عدد 4 من البيض .
    •  مقدار 2 ملعقة من المسطردة صغيرة الحجم .
    •  مقدار ملعقة واحدة من الخل الأبيض .
    •  مقدار 750 مل من الزيت ويفضل نباتي .
    •  مقدار من الملح .
    •  مقدار من الفلفل الأبيض .

    1.   نقوم بفصل صفار البيض من بياض البيض، لان في هذه الوصفة لا نستخدم بياض البياض، فبالتالي من الممكن استخدام بياض البيض في شئ أخر أو الاحتفاظ به في الفريزر حين استخدامه لوصفة أخرى .
    2.   نقوم بوضع صفار البيض في وعاء عميق، أو في وعاء محضر الطعام، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأبيض والملح والمسطرده، ثم نقوم بتشغيل المضرب الكهربائي حتى يمتزج المكونات معاً .
    3.  نقوم بتشغيل محضر الطعام، ثم أثناء التشغيل نقوم بإضافة الزيت في خط رفيع وثابت من فتحة الوعاء إذا كان استخدامك محضر الطعام، وإذا كنت تستخدمين المضرب الكهربائي نضع الزيت بنفس الطريقة، وبعد دقيقتين سوف يتغير اتساق المزيج حتى يتكون صوص سميك .
    4.  نتوقف عن إضافة الزيت إلى المايونيز حتى نحصل على السمك المطلوب من اللصوص، كما أنه من الممكن عدم احتياج كمية كبيرة من الزيت، وبالتالي إذا تم الحصول على صوص سميك فيمكن إضافة القليل من الماء حتى نخففه .
    5. - تذوق الصوص حتى يتم ضبط التتبيلة من خلال إضافة الخل والمسطردة أو القليل من الملح والفلفل الأبيض، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط لحين الاستخدام .

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة