المكونات
- مقدار 1/2 كيس من الشعيرية الجاهزة.
- مقدار كيلو واحد من الدجاج بدون عظم.
- عدد 5 فصوص من الهيل.
- مقدار 1/4 ربطة من البقدونس.
- 1/4 ربطة من الكزبرة.
- مقدار 1/4 ربطة من الشبت.
- عدد 3 أعواد من البصل الأخضر.
- عدد 3 حبات من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة.
- عدد 4 ورقات من الغار.
- ملعقة من الملح كبيرة في الحجم.
- ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة في الحجم.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بسلق الدجاج المقطع المنزوع منه العظم من خلال وضعه في وعاء عميق به كمية كبيرة من الماء.
- وضع حوالي 2 لتر من الماء.
- وضع التوابل الأتية “الهيل، البقدونس، الكزبرة، البصل، الجزر، ورق الغار، ملح، فلفل اسود”، تركهم معا لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تماما على نار هادئة.
- اخرجي الدجاج من على النار والتأكد من النضج.
- قومي بتصفية المرقة من الدجاج في طبق جانبي وإزالة الأعشاب وضعيها في إناء منفصل على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الشعرية على المرقة ودعيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم ضيفي الدجاج المسلوق.
- ضيفي النشا والماء معا في كأس جانبي ثم اسكبيها على المرقة ودعيها تتماسك لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة ونزينها بالبقدونس.
ماذا تعتقد ؟
تظهر التعليقات / ترك التعليق