المكونات

• -200 جرام من الزبدة وتكون طرية، مضاف آليها كمية من السكر البني الداكن .
• -3 حبة من البيض .
• -ملعقة واحدة كبيرة من الدبس الأسود .
• -200 جرام من الدقيق المخمر .
• -2 ملعقة صغيرة من توابل مشكلة .
• -ملعقة واحدة من البيكنج بودر .
• -2 حبة من التفاح المبشور .
• -300 جرام من الزبيب .

طريقة التحضير

1. -في البداية نقوم بتسخين الفرن، ثم دهن قالب الكيك بالزبدة، ثم نخفق المكونات مع الزبدة، ثم إضافة البيكنج بودر في وعاء كبير، وذلك حتى يصبح الخليط شاحب اللون، ويكون القوام سميك .
2. -نقوم بتقليب المكونات معا من خلال ملعقة معدنية، ثم نضع الخليط في القالب، ونخبز لمدة 50 دقيقة إلى 60 دقيقة، حتى يصبح لون الكيك ذهبي، وحتى تكون الكيكة الإسفنجية الملمس، ثم نتركها حتى تبرد تماما قبل تقديمها .