التبولة اللبنانية
تغيير

طريقة عمل التبولة اللبنانية


مروي السيد مروي السيد

    • عدد ثلاث ربطات من البقدونس.
    • ربطة من النعناع الأخضر الطازج.
    • عدد 5 حبات كبيرة من الطماطم.
    • حبة بصل متوسطة الحجم.
    • نص كوب من عصير الليمون الخالي من البذر.
    • عدد ثلاث معالق كبيرة من البرغل الناعم.
    • عدد ثلاث معالق كبير من دبس الرمان.
    • ربع كوب من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة( علي حسب الرغبة لا يفضل أن لا تزيد عن ملعقة متوسطة).
    • هيل مطحون ناعماً.
    • ملعقة ملح ناعم (أيضاً على حسب الرغبة).
    • بهارات ناعمة.

    1. نقوم بتنظيف البقدونس وإزالة جميع العروق الصفراء والتالفة منه.
    2. نقوم بغسل النعناع جيداً بالماء، ونقوم بنقعه في القليل من الخل الأبيض المخفف بالماء لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بفرم النعناع مع البقدونس حتا يصبحوا مزيج ناعم.
    3. نقوم بنقع البرغل الناعم مع عصير الليمون الخالي تماماً من البذر ثم نقوم بتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
    4. نقوم بفرم البصل حتي يصبح ناعم، ثم نقوم بوضع القرفة المطحونة ونقوم بفركهم معاً، ثم نضع الهيل الناعم ونقوم بفركهم معاً مره أخرى، ثم نتركهم جانباً.
    5. نقوم بغسل حبات الطماطم جيداً بالماء ثم نقوم بفرمها حتي تصبح ناعمه.
    6. نضع حبات الطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والبرغل المنقوع في إناء غويط، ثم نقوم بتقليبهم معاً برفق شديد وبحركهم مستمره.
    7. نقوم بإضافة دبس الرمان والملح وعصير الليمون علي حسب الرغبة والكمية المرادة، ثم نقوم بخلطهم جميعاً برفق حتي يتجانس جميع الخليط ويتم توزيع دبس الرمان.
    8. نقوم بإضافة زيت الزيتون ونقوم بخلطة مع خليط التبولة ونقوم بتقليبهم معاً جيداً حتي يتم التجانس تماماً.
    9. نقوم بوضع التبولة اللبنانية في طبق التقديم، ونقوم بتزينها علي حسب الرغبة وبالطريقة المريحة لكم.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة