المكونات

•  عدد 3 حبات من الطماطم متوسطة في الحجم.
•  عدد 4 حبات من الخيار المتوسط في الحجم.
•  ضمة واحدة من خضار البقدونس.
• مقدار ملعقة من النعنع الناشف او المطحون.
•  مقدار 1/4 كوب من الزيتون الأسود للتزيين “حسب رغبتك”.
•  رشة واحدة من الملح في حالة إن كنت تريد.
• عصير الليمون الحامض.
•  عدد ليمونة واحدة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
•  مقدار 1/2 ملعقة من السماق.
•  خبز مقلي ومقطع على شكل مربع.
•  مقدار ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون الصحي.
•  الجرجير .
•  ملعقة واحدة من خل التفاح.
•  2 حبة من الفجل ذات اللون الأحمر.
•  2 حبة من البصل الأخضر.

طريقة التحضير

1.  يجب في البداية أنه تم غسل جميع الخضروات جيداً.
2.  قومي بتقطيع الطماطم إلى مربعات متوسطة في الحجم.
3.  قطعي الخيار أيضا إلى مربعات متوسطة في الحجم.
4.  قومي بفرم البقدونس ويكون ناعم.
5.  قومي بتقطيع الفجل الأحمر المربعات.
6.  قطعي البصل الأخضر كما تريدين.
7. قطعي الجرجير والفرحنينا.
8.  قومي بخلط جميع المقادير والخضروات المقطعة مع يتجانسان.
9.  ضيفي بعد ذلك النعناع الناشف والملح وخل التفاح وزيت الزيتون.
10.  اعصري الليمون جيدا على المقادير التي تم خلطها معاً.
11.  قومي بتجهيز الخبز المقلي أو المحمص حسب ما تريدين بعد ما تم قليه في مقلاة عميقة بها زيت ساخن ويجب أن يكون لونها ذهبي محمر مقرمش ويجب ان يصفى تماما من الزيت ليكون خاص بالتزيين.
12. اخلطي المكونات معا ليتجانس بحيث يكون الطبق مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.
13. -قومي بوضع الفتوش في طبق التقديم الخاص به و ضيفي شرائح الليمون المقطع على الوجه ويمكن أن تضيفي الزيتون الأسود المقطع لشرائح أيضاً.