الكاسترد بالبسكويت
تغيير

طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت


مروي السيد مروي السيد

    •  عدد 2 حبة من البيض كبير الحجم.
    •  مقدار ملعقة من بودرة الكاسترد كبيرة الحجم.
    •  مقدار /2 كوب من السكر.
    •  مقدار 1/2 كوب من الزيت ويفضل أن يكون نباتي.
    •  مقدار ملعقة  من الفانيلا .
    •  مقدار ملعقة من الحليب البودرة وتكون كبيرة.
    •  مقدار كوب واحد من السميد الناعم.
    •  مقدار 1/2 كوب من جوز هند ناعم.
    •  مقدار 1/2 كوب من الدقيق.
    •  مقدار 1/2 ملعقة من الهيل صغيرة الحجم.

    1.  الخطوة الأولى : نقوم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، ثم تشغيل الفرن حتى يسخن وتقريباً يكون على درجة حرارة 180، ويتم تحضير الصواني وتكون قصيرة الجوانب.
    2.  الخطوة الثانية : نقوم بوضع البيض والكاسترد والزيت والفانيلا في وعاء الخلاط  وتثبيت كضرب شبكي، وتشغيل على سرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
    3.  الخطوة الثالثة : نقوم بإبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب التقليب، ثوم إضافة الحليب والسميد و جوز الهند، والدقيق والهيل، ثم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة .
    4.  الخطوة الرابعة : نقوم بأخذ  قطعة من العجينة  تكون بحجم حبة الجوز، ويتم تشكيلها إلى اصبع صغير، ويتم استعمال الشوكة، وتم عمل عدة ثقوب في العجينة، ووضع الأصابع في الصواني مع ترك مسافة  بوصة بين كل قطعة  والأخرى .
    5.  الخطوة الخامسة : نقوم بخبز البسكويت بالكاسترد لمدة 12 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي فاتح، ثم نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ووضعه مباشرة  في الشيرة ويكون ذلك لعدة ثواني، ويمكن استخدام ملعقة ذات ثقوب ونخرج البسكويت من الشيرة، ووضعه في طبق التقديم بعد ذلك.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة