المكونات

• عدد 3 حبة من الطماطم .
• عدد 4 حبة من الخيار .
• مقدار حزمة من البقدونس .
• مقدار ملعقة واحدة من النعناع الناشف .
• مقدار من الملح .
• عدد 2 حبة من الليمون .
• مقدار قليل من السماق .
• مقدار من الخبز المحمص أو المقلي ومقطع إلى مكعبات .
• مقدار ملعقة من زيت الزيتون صغيرة الحجم .
• مقدار من الجرجير .
• مقدار قليل من خل التفاح .
• عدد 2 حبة من الفجل .
• حبة من البصل الأخضر .
• شرائح من الليمون المقطع للتزيين .
• زيتون اسود للتزيين .
• أوراق النعناع للتزيين .

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى :- نقوم بقلي الخبز في الزيت حتى نحصل على خبز مقلي مقرمش، ثم نضعه على مناديل حتى تمتص الزيت تماماً، ونستخدمه كمكون أساسي للفتوش، كما يمكن استخدامه للتزيين .
2. الخطوة الثانية :- نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات،ومن ثم نقطع الخيار إلى مكعبات، ثم نقوم بفرم البقدونس حتى نحصل عليه ناعماً، ثم نقطع الفلفل إلى مكعبات، ثم نقطع البصل الأخضر، ثم نقطع الجرجير .
3. الخطوة الثالثة والأخيرة :- بعد تقطيع المكونات السابقة نقوم بخلطهم معاً في وعاء عميق، ثم رش القليل من النعناع الناشف وخل التفاح وزيت الزيتون على المكونات السابق، ثم إضافة عصير الليمون، ويمكن القيام بتقديمها مع التزيين بمجموعة بسيطة من شرائح الليمون وشرائح الزيتون الأسود بالإضافة إلى قطع الخبز المقلي ورشة من النعناع الأخضر الطازج .