شوربة الفاصولياء
تغيير

طريقة عمل شوربة الفاصولياء


مروي السيد مروي السيد

  1.  مقدار كوب واحد من الفاصولياء البيضاء المجففة.
     ملعقة واحدة من الملح الخاص بالطعام.
     مقدار ملعقة واحدة من بهار الكمون.
     عدد 2 ملعقة من الزيت كبيرة الحجم.
     عدد 2 حبة من البصل متوسطة في الحجم ويجب ان تقطعها إلى مكعبات متوسطة.
     عدد 3 حبة من الجزر الصغير وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
     عود واحد من الكرفس.
     عدد 4 فصوص من الثوم المقطع إلى حوالي نصفين.
     مقدار 1/2 ملعقة من الفلفل الأحمر الحار إذا كنت تريد.
     بهار الفلفل الأسود.
    عدد 4 حبات من الطماطم ويجب أن تقشر الجلد الخاص بها وتقطيعها إلى مكعبات.
     علبة واحدة من الحمص.
     عدد 5 أكواب من المرق الخاص بالدجاج.
     جبن رومي حسب ما تريد.
      2 عود من إكليل الجبل.
     عدد 3 أعواد من الزعتر.
     عدد  واحد ورقة من الغار.
     عدد 2 رأس كالي للمكونات السابقة.

    1. لكل نوع من أنواع الشوربة طريقة تحضير خاصة بها وتحضير شوربة الفاصولياء كالآتي:
    2.  في البداية يجب أن تقوم بوضع قدر على النار المتوسطة ونضع الفاصوليا فيها وتغطى بكمية كبيرة من المياه.
    3.  قوم بعد ذلك بإضافة الملح والكمون ونتركه حتى يغلي الخليط معا فوق درجة الحرارة المتوسطة لمدة تصل إلى حوالي 45 دقيقة أو حتى تنضج الفاصولياء وتكون طريقة.
    4. يجب أن تقوم بتصفية الفاصولياء من الماء والاحتفاظ بنصف كوب من الماء الذي تم طهي الفاصوليا به.
    5.  تقوم بعد ذلك بهرس 1/2 كوب من الفاصولياء المطهية مع الماء المطهي وتضاف الكمية إلى الفاصولياء بعد ذلك.
    6.  قم بوضع مقلاة على النار ونضع به زيت واتركيه حتى يسخن تماما وقم بتشويح البصل والجزر والكرفس معا ثم قم بإضافة الثوم بعد ذلك.
    7.  تتبل الكمية بالملح والفلفل حتى تكون طعمها لذيذ.
    8.  اضف بعد ذلك الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة وخليط الفاصولياء والحمص والمرقة المحضرة من قبل واخلطهم معا حتى يمتزجان تماما.
    9.  قم بربط الأعشاب لحزمة بخيط المطبخ وتضاف له الجبن الرومي.
    10.  قم بترك الخليط وتغطيه حتى يغلي تماما على نار هادئة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
    11.  قومي بإضافة الكالي بعد ذلك وتقطيعه إلى قطع كبيرة الحجم.
    12.  يترك الخليط ليغلي وبعد الغليان نطفئ النار تماماً.
    13.  بعد مرور 10 دقائق يرفع اللحاء وحزمة الأعشاب منه ويقدم في طبق التقديم مع الخبز المحمص من قبل.
    14.  يمكن أن تقدم الوجبة مع بعض المأكولات والسلطات الأخرى حتى تكون مصدر هام للفيتامينات.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة