شوربة الفاصوليا مع الخضار
تغيير

طريقة عمل شوربة الفاصوليا مع الخضار


هند محمد هند محمد

  1.  مقدار ملعقة كبيرة الحجم من الزيت الزيتون النقي.
     عدد 4 فصوص من الثوم المفروم الناعم.
     ملعقة واحدة من البصل المفروم الناعم.
     عدد واحد فلفل اخضر اللون ويجب أن يكون مقطع إلى قطع صغيرة.
     ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهار الكمون.
     ملعقة واحدة من الفلفل الأحمر الحار ويمكن أن تستغنى عنها.
     مقدار 1/2 ملعقة من الملح الناعم.
     كوب واحد أي حوالي 10 ملاعق من الماء الدافئ.
     عدد 2 ملعقة من الفلفل الحار المجفف.
     مقدار ملعقة صغيرة الحجم من بهار الفلفل الأسود المطحون.
     عدد كوب واحد من الفاصولياء السوداء المسلوقة.
     كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
     عدد 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات متوسطة في الحجم.

    1.  في البداية يجب أن تقومي بوضع المقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت فيها حتى يسخن تماما.
    2.  قومي بتقطيع الثوم أو هرسه ويوضع في المقلاة والتقليب ليصير لونه ذهبي مصفر .
    3.  بعد ذلك يجب أن تضعي البصل المقطع والفلفل الأخضر المقطع لشرائح في المقلاة والتحريك مع الثوم تتجانس المكونات معا ويكون ذات شكل ذابل.
    4.  يجب أن نحرك المكونات السابقة لمدة 4 دقائق تقريبا.
    5.  نضيف للمكونات بعد ذلك بهار الكمون المطحون والتقليب باستمرار ونحرك لمدة 30 ثانية.
    6.  نقوم بعد ذلك بإضافة كوب واحد من الماء والمكونات الأخرى.
    7.  نترك المكونات معا لتغلي على النار ونغطيها جيدا وتترك لتنضج تماماً على نار هادئة لمدة تصل إلى حوالي 5 دقائق.
    8.  نقوم بعد ذلك بتصفية الخليط من الفاصولياء ونقوم بوضعه في وعاء آخر.
    9.  نهرس الفاصولياء جيدا بواسطة ملعقة أو شوكة.
    10.  نقوم بوضع الفاصوليا المهروسة إلى الشوربة مرة أخرى، ونتركها على نار هادئة لمدة تصل إلى 5 دقائق.
    11.  بعد النضج يمكن أن تغلق النار وسوف تكون الشوربة جاهزة للتقديم.
    12.  ضعي الشوربة في أطباق التقديم ويمكن أن تقدم مع الأرز الأصفر أو الأرز بالشعرية وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
    13.  يمكن أن تضيف في النهاية الكزبرة أو البقدونس المفروم للزينة وضع الليمون في الشوربة ليكون مذاقها حلو وذات طعم لذيذ.
    14. يمكن أن تقوم بإضافة بعض أنواع الخضراوات الأخرى مثل الجزر والبطاطس والأنواع الأخرى من خلال السلق ووضعها في الماء لتبرد ويتم هرسها وإضافتها للمكونات الأخرى بعد الهرس لتكون الشوربة جاهزة ومعها خضار ذات عناصر غذائية مختلفة.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة