دجاج مسخن
تغيير

طريقة عمل دجاج مسخن


نجلاء ابراهيم نجلاء ابراهيم

  1.  عدد 2 دجاجة.
    عدد 3 كيلو من البصل الأحمر ذات حجم متوسط.
     عدد 5 ملاعق من السماق كبيرة الحجم.
     عدد قليل من الصنوبر.
     كوب واحد من زيت الزيتون النقي البكر.
     مقدار 1/2 من الزيت النباتي.
     ملعقة واحدة من الملح الخاص بالطعام الناعم.
     ملعقة واحدة من الفلفل الأسود المطحون ناعما.
     3 حبات من الهيل المطحون ناعما.
     عدد 5 أرغفة من الخبز العربي.

    1.  نقوم في البداية بتقطيع الدجاج إلى نصفين ويجب أن يكونوا متساويين بالطول.
    2.  بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في وعاء ونضيف إلى بصلة واحدة فقط ويجب ان تفرم جيدا.
    3.  نضع بعد ذلك القليل من البهارات والقليل من زيت الزيتون والزيت النباتي أيضا.
    4.  ثم نضع بعد ذلك عدد 2 ونصف كوب من الماء.
    5.  نقوم بوضع الوعاء على النار المتوسطة ونتركه لينضج الدجاج .
    6.  نقوم بعد ذلك بإخراج الدجاج من الوعاء ونتركه جانبا.
    7.  ثم نقوم بتقشير البصل المتبقي ونفرمه جيدا فرما ناعما ويمكن أن تقوم بوضع البصل في الخلاط أو من خلال استخدام السكين ولكن الأفضل الفرم من خلال السكين فقط ليكون الفرم ناعا بدرجة كبيرة ويكون طعمه أفضل من أي طريقة أخرى.
    8.  نقوم بوضع البصل في قدر عميق ونقوم بإضافة ملعقة واحدة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم ونضع أيضًا باقي كمية الزيت الأخرى سواء زيت زيتون أو زيت نباتي.
    9.  نضع الوعاء على النار المتوسطة ونغطيه حتى يغلي ويتبخر الماء عنه.
    10.  نضع بعد ذلك ملعقة واحدة من السماق ونتركه على النار ليغلي لمدة تصل إلى 5 دقائق.
    11.  نقسم الأرغفة أيضاً إلى نصفين ونقوم بغمس جميع الأرغفة في زيت البصل ويوضع في طبق كبير.
    12.  ثم تأتي خطوة وضع البصل على الخبز ونقوم بوضع نصف دجاجة أو تقسيمها إلى أربع حسب ما تريد.
    13.  ونقوم بعد ذلك بوضع البصل على الدجاج والخبز أيضا لتكون المكونات متجانسة معا.
    14.  نرش السماق والصنوبر المقلي من قبل في الزيت المسخن فوق الأرغفة المقطعة وفق الخلطة المكونة من الدجاج والبصل وغيرها من المكونات الأخرى.
    15.  من الممكن أن تقوم بوضع هذه المكونات معا في الفرن إذا أردت والتحمير حسب الرغبة وحسب ما تريد.
    16.  يقدم الدجاج المسخن ساخنا بجانب اللبن أو بجانب الأرز والسلطات والمشروبات المختلفة حسب ما تريد وهي وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية المختلفة التي تمد الجسم بالطاقة.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة