المكونات

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• شريحتان من التوست المنزوع الأطراف والمحمص والمطحون ناعم، أو يمن القيام باستبدالهم بكوب من البقسماط الناعم.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بصلة صغيرة الحجم مبشورة ناعم جداٌ.
• فصان من الثوم مفرومين فرماٌ ناعم جداٌ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الباربيكيو.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح الأبيض، أو على حسب الذوق والطعم.
• ربع ملعقة كبيرة وممسوحة من الفلفل الأسود الناعم.
• خبز برجر أو خبز كايزر.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• شرائح رقيقة من الطماطم.
• خس فرش مقطع أن وجد ويمكن استبداله بالكابوتشا.
• شرائح من البصل الرقيقة جداٌ.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بوضع البقسماط الناعم داخل إناء مناسب ثم قومي بإضافة الحليب إليه واتركيه حتى يتشبع منه جيداٌ.
2. قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح وصوص الباربيكيو والطماطم والثوم والبصل إلي خليط الخبز باللبن وقومي بخلطهم جيداٌ جداٌ باستخدام يديك.
3. ثم قومي بإضافة اللحم المفروم إلي هذه المكونات مع أعادة خلطهم باليد لتمام التجانس مع بعضهم البعض.
4. والآن قومي بتشكيل أقراص البرجر بالحجم المفضل لديكي، مع العلم أن البرجر بعد النضج يقل حجمه قليلاٌ.
5. قومي بتجهيز الشواية عن طريق القيام بمسحها بقطعة مبلله زيت، واتركيها حتى تسخن.
6. قومي الآن برص أقراص البرجر عليها واتركيه حوالي أربع دقائق على جل جانب أو حتى تمام النضج.
7. ثم قومي بتقطيع الخبز ووضعه على الشواية دقيقة واحدة.
8. ثم قومي بتقديم البرجر عن طريق وضع البرجر مع شرائح الجبن وشرائح الطماطم والبصل، مع أوراق الخص أو الكابوتشا، مع مراعاة وضع الصوص السابق تحضيره في بداية الخبز ونهايته.