المكونات

• -مقدار 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام .
• -مقدار 110 جرام من الزبدة .
• -عدد 2 بيضة .
• -مقدار كوب من السكر، أو 3/4 كوب إذا تريد التقليل من السكر.
• -مقدار 3/4 كوب من الحليب .
• -مقدار من برش البرتقال أو الليمون .
• -مقدار ملعقة و1/2 من الفانيلا .
• -مقدار 1/2 ملعقة من الملح صغيرة الحجم .
• -مقدار 2 ملعقة من البيكنج بودر صغيرة .
• -مقدار 1/4 ملعقة من بيكربونات الصودا .
• -مقدار كوب و1/2 من الزبيب .

طريقة التحضير

1. -الخطوة الأولي نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل بداية العجن، وذلك حتى يكون الفرن ساخن عند وضع العجين في الفرن .
2. -الخطوة الثانية نقوم بوضع السكر والزبدة معاً، ثم نقوم بالخفق حتى نحصل على كريمة هشة، ثم نقوم بإضافة البيض واحدة وراء الأخرى، ثم نضع الفانيليا .
3. -الخطوة الثالثة نقوم بوضع رش البرتقال أو الليمون حسب الرغبة، ثم نخفق المكونات معاً حتى تتجانس المكونات.
4. -الخطوة الرابعة نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج بودر مع كربونات الصودا والملح ويتم خلطهم جيداُ، ثم نضع هذا الخليط على الخليط السائل بشكل تدريجي، بالتناوب مع الحليب، ثم نقوم بخلطهم بواسطة الويسك اليدوي مع عدم المبالغة في الخلط، ثم نضع حبات الزبيب على العجينة، ثم تحرك المكونات .
5. -الخطوة الخامسة نصب الخليط في القوالب المدهونة بالزبدة والدقيق، ثم ندخلها في الفرن لمدة 20 دقيقة، وتقدم .