طريقة عمل باميه باللحمه
تغيير

طريقة عمل طريقة عمل باميه باللحمه


مروي السيد مروي السيد
باميه باللحمه

باميه باللحمه

مكونات عمل باميه باللحمه

 

  • 1 كيلو باميه بقمعها واغسلها وانشفها
  • 2 بصله مكعبات
  • 6 فص ثوم متقطع
  • معلقه صغيرة هريسه شطه أو قرن فلفل احمر حراق
  • كيس صلصه طماطم
  • رشه سكر
  • كزبرة ناشفه
  • ملعقة صغيرة كمون
  • نصف كيلو لحمه
  • بصله مقطعه 4 ارباع
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسمر
  • بهارات لحمه

 

خطوات عمل باميه باللحمه

 

  1. نسلق اللحمه في حله بحط كميه مياه مش كتير ولما تغلي بنزل قطع اللحمه وع الوش بحط البصله ورشه فلفل اسمر وبهارات لحمه وبهارات الشوربة ورق لوري وحبهان ومستكه وقرنفل وكبابه صيني واحده من كل نوع مثلا واسيبها تغلي ربع ساعه وبعدين بهدي النار ولما تقرب تستوي بحط الملح
  2. الباميه تكون ني ف ني اطعم وأخف / ف حله ع النار بضيف الصلصه وازودها من شوربة اللحمه كميه اد الصلصه مثلا ولما تغلي بضيف الباميه والبصل والثوم وهريسه الشطه ورشة سكر واقلب وع الوش رشة كمون وكزبرة ناشفه ومعلقه سمنه بلدي أو وش الشوربة ولما تغلي بهدي النارعليها لحد ما تستوي
  3. قبل التقديم بضيف اللحمه المستويه للباميه واديلهم غلوة مع بعض.. بقدمها مع باذنجان مخلل وعيش


    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة