مكونات عمل طاجن السمك

• 1 كيلو سمك
• كيلو طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة كمون
• كسبره
• بصله
• 1/2 راس ثوم
• 1 بطاطس لمن يرغب
• 1 فلفل لمن يرغب
• قرن شطه لمن يرغب

خطوات عمل طاجن السمك

1. ننظف السمك جيدا
2. ثم نتبله بالثوم والتوابل
3. نعصر الطماطم ثم نحضر الصلصه بتحمير البصل واضافه الطماطم ونتركه يتسبك
4. نفرش الطاجن بالبطاطس والفلفل ثم السمك ثم الصلصه من فوقهم
5. نشعل الفرن ونضع الطاجن ويغطى بفويل
6. يترك نصف ساعه ثم يكشف الفويل حتى الاستواء
7. تطفيء الفرن ونشعل الشوايه قليلا حتى يحمر