المكونات

• -مقدار 2 كيلو من البطاطا .
• -مقدار كيلو من اللبن .
• -مقدار 4 ملعقة من الدقيق كبيرة .
• -مقدار 5 ملعقة من السمن كبيرة الحجم .
• -مقدار 2 كوب من السكر .
• -مقدار علبة واحدة من كريمة الطهي تكون كريمة لباني أو قشطة حسب الرغبة .
• -مقدار 1/4 كوب من المكسرات .
• -مقدار قليل من الزبيب .
• -مقدار رشة من القرفة أو ملعقة واحدة .

طريقة التحضير

1. -الخطوة الأولى نقوم بغسل البطاطس جيداً بالماء، ثم نقوم بتقطيعها قطع صغيرة، ثم نضع إليها كوب من السكر أو كوب ونصف حسب الرغبة، إذا كنت تحبي سكر زيادة، وتترك ليلة كاملة في الثلاجة .
2. -الخطوة الثانية نقوم بوضعها على النار في اليوم التالي وتركها حتى تنضج .
3. -الخطوة الثالثة نقوم برفعها عن النار، وتركها جانباً لحين الاستخدام .
4. -الخطوة الرابعة نقوم في هذه الخطوة بتحضير البشاميل، وذلك من خلال وضع السمن في قدر على النار، ثم وضع الدقيق مع التقليب، ولكن يجب أن تكون السمن أكثر من الدقيق، مع التقليب وعندما تأخذ اللون الأصفر نضع باكو من الفانيليا، ثم نضع اللبن وكوب من السكر مع التقليب بشكل مستمر حتى لا يتكتل الدقيق، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام مناسب .
5. -الخطوة الخامسة نقوم بوضع 3 ملاعق من البشاميل في الصينية، ثم نضع في الصينية البطاطا التي تم عملها في الخطوة الأولى، وإضافة مسكرات وزبيب أو ممكن بدون مكسرات حسب الرغبة، ثم نضع القرفة، وتغطى البطاطا بالبشاميل، وتشغيل الفرن وتوضع الصينية بها وتركها على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه، وتقدم .